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柚子

もぎ立ての柚子を沢山頂いたので早速、柚子練を作った。

作り方
1、柚子を洗いボールに水をはり一晩つけてあくを抜く
2、半分に切りスプーンで皮と実に分ける(重さを量っておく)
3、皮は千切り、ひたひたの水の中に入れて20分ぐらい湯がきます。
  冷水で洗い暫く水につけてあく抜きを2~3回繰り返す。
4、もう一度柔らかくなるまで湯がき、あく抜きを繰り返す
5、皮を絞り、実も鍋に入れ砂糖を柚子の分量60~80%を2回に分けて練り上げる。
  (砂糖が多いいほど保存がきく)

今回は時間をかけて練り上げたので艶もよく味もよい!
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by yukino6312 | 2007-11-28 19:11 | グルメ

国東仏の里めぐり

シニアネット大分南支部の同好会の方々21名で国東仏の里に行ってきました。
両子寺、富貴寺は20年ぶりに訪れました。
以前は道幅が狭く離合が困難なところが多かった記憶がありましたが道路事情も改善されて快適なドライブ、長安寺は初めて訪れましたが風光明媚で紅葉も素晴らしく感動の連続でした。
今年一番の見頃です。
長安寺
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富貴寺
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両子寺
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by yukino6312 | 2007-11-27 19:47 |

今年も九年庵に行ってきました

デジカメ同好会で九年庵と秋月城跡にに行ってきました
紅葉も盛りでとても楽しい撮影会になりましたが気に入った写真が撮影できなくって削除、削除。
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by yukino6312 | 2007-11-22 20:16 |

再度用作公園に行きました

前回はあまりにも早すぎたので本日また、用作公園に行ってきました。
紅葉は見頃で、とてもよい色に染まっていましたが曇り空で光に映える紅葉の写真を撮影したかったのですが残念です。

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by yukino6312 | 2007-11-16 19:51

用作公園撮影会

用作公園に紅葉の撮影に行ってきました
少し早すぎてまだ色づき始めてばかりです。
その後緒方町の方に足を伸ばして散策しました。
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原尻の滝
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清川村~宝生寺
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by yukino6312 | 2007-11-07 22:04

バルーンフェスタ

3年前からバルーンの舞い上がる姿を見たいと計画していたが、なかなか実現しませんでした。本日バスツアーに参加しました。
ところが朝9時からの大会は予定通り開催されましたが、午後3時からの大会は絶好の秋晴れなのに、風速10メートルくらいの風が吹いていたので中止になってしまいました。
残念でたまりませでしたが広い会場を散策し、主催者側のご好意で地上でバルンの仕組みやパイロットが直接バーナーに火をつけて説明をして下さいました。

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女性のパイロット
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バスケットの中に家庭用のプロパンガス30キロで30分飛行でき、通常は4本積んでいます

佐賀有明海岸に群生するシチメンソウを見に立ち寄りました。
シチメンソウの色つきは七分で少し時季が早かったようです。
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by yukino6312 | 2007-11-02 22:38


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